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陕西澳门永利网上娱乐大纪实     发布时间:2018-05-17   

  粉丝类的食品大家经常食用,爽滑的口感也让许多人非常爱吃。可是最近,网上疯传着“点燃粉丝”的视频,说粉丝能点燃是因为里面含有塑料。

  真的是这样吗?华商报好奇心用实验告诉你答案。


  >>网传视频

  粉丝能点燃 里面含塑料?

  近日,“粉丝能点燃里面含塑料”的视频在朋友圈疯传。

  一名女子从包装袋中拆出一把粉丝后用打火机点燃,并发出噼里啪啦的燃烧声,女子便一口咬定粉丝是塑料做的:“全是塑料,隐隐约约还能看到荧光粉。”在另一段视频里,一个男子用棍子挑着一卷粉丝,用打火机点燃,男子说:“大家看,这样塑料做的粉丝敢吃吗?肯定致癌。”网友纷纷留言:“用塑料来做粉丝简直太过分了。”也有人表示“以后再也不敢吃粉丝了”。


  >>实验揭秘

  粉丝粉带都能点燃

  能点燃的粉丝一定含有塑料吗?3月7日,华商报记者在超市、早市等地购买了不同品牌的散装及袋装的粉丝、粉带、粉条,来到西安营养学会生活实验室,通过实验来剖析粉丝燃烧背后的真相。

  ■实验地点:西安营养学会生活实验室

  ■实验人员:西安营养学会委员周萍、华商报记者

  ■实验顾问:西安营养学会副会长王勇健

  ■实验仪器及试剂:打火机、水、碘液

  ■实验样本:散装粉丝(样本一)、袋装粉丝(样本二)、散装红薯粉条(样本三)、袋装红薯粉条(样本四)、火锅粉带(样本五)、散装红薯粉带(样本六),塑料条

  ■实验经过:

  1.用打火机点燃实验样本。样本一很快烧着了,发出微弱的噼啪声,有小麦燃烧的焦香味,燃烧后的残留物是黑色细灰。样本二燃烧速度比样本一快,发出的声音也稍大,没有难闻的气味,残留物是黑色细灰。样本三也能顺利点燃,燃烧时有较大的滋滋声,没有难闻气味,残留物是黑色细灰。样本四燃烧的情况和样本三相似。样本五点燃后火苗较大,一直在燃烧,残留物是黑色细灰。样本六点燃较困难,但还是可以点燃,几秒后熄灭,残留物也是黑色细灰。塑料条燃烧后,空气中立即弥漫着刺鼻的臭味,会产生黑烟,且迅速缩成一个小团,同时有油滴出,滴到盘子里迅速凝结成片。

  2.取六种样本适量,分别放入对应的烧杯中,倒入250ml的白开水浸泡30分钟;取塑料条放入烧杯,倒入白开水浸泡30分钟。粉丝、粉条、粉带浸泡后都可膨胀,而塑料条无任何变化;粉条浸泡后易揪断,而塑料有韧性,还有细的纹路。

  3.取浸泡的六个样本和清水适量,分别滴加碘液,均呈蓝色,说明样本里含有淀粉;取浸泡塑料条的样本加入碘液,无变化。

  ■实验结论:粉丝、粉条类食品的确可以燃烧,可这不意味着是塑料做的。“用燃烧的方法来辨别粉丝是不是塑料做的不科学。”西安营养学会委员周萍说,粉丝类的食品全都是以淀粉为主要原料,而淀粉类产品本身就是有机物,很容易燃烧,燃烧后的产物也都是一样的,所以用燃烧法不靠谱。


  >>选购建议

  颜色特艳、特亮白的最好别买

  那么在购买粉丝等食品时,有什么窍门呢?周萍给出了建议。

  第一,看色泽。粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的,不同原料生产的粉丝颜色是不一样的。绿豆粉洁白光润,阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;以玉米、高粱制成的禾谷类粉条,色泽淡黄;薯类粉丝粉条中,马铃薯粉色泽较白、透明,红薯粉条质量好的白色透明,略微发黄,还有褐色、灰色的红薯粉条(用的红薯种类不同)。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要买。

  第二,看组织状态。良好粉条粗细均匀,无并条、碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质;较差粉条粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质;劣质粉条有大量的并条和碎条,有霉斑,还有大量杂质。 华商报记者 毛蜜娜 摄影 强军